Herbstfest

Am Freitag, den 26.09.2008 hatten wir ein Herbstfest an unserer Schule.
Beteiligt waren die Klassen 1-4 aus dem Bereich Schwerpunkt Lernen und
die Unterstufenklasse aus dem Bereich Geistige Entwicklung. Unser
Herbstfest verlief wie folgt:

In den ersten beiden Unterrichtsstunden bastelten wir in gemischten
Gruppen. Die Klasse 4 backte in der Zeit Vollkornwaffeln und bereitete
Bratäpfel vor.

In der 3. und 4. Unterrichtsstunde führten uns die 5. Klassen einige
Erntedanklieder-und tänze vor. Auch deckten wir gemeinsam einen
Erntedanktisch. Anschließend konnten wir die Bratäpfel und
Vollkornwaffeln genießen. Der Abschluss bildete für alle das
Bilderbuchkino "Franz Anton und die Sonnenblumen."



Hier noch zwei schöne Rezepte!

Bratapfel

Zutaten für 4 Personen:

Teig:

4 Äpfel (z. B. Boskop)
40 g Rosinen
100 ml Apfelsaft
Zimtstange, Vanillemark
15 g brauner Zucker
1 EL gemahlene Mandeln
1 EL gehackte Pistazien


Zubereitung:

Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher aushöhlen.
Den Apfelsaft mit den Rosinen, Zimtstange und Vanillemark zusammen aufkochen und einreduzieren lassen. Zum Schluss mit dem braunen Zucker, gemahlenen Mandeln und gehackten Pistazien vermengen und in die ausgehöhlten Äpfel füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten garen.

Dazu Vanillesauce servieren.




Vollkornwaffeln mit Zimtsahne

Teig:

125 g Butter oder
ungehärtete Margarine
50 g Honig oder Zucker
3 Eigelb
½ TL Backpulver
250 g Weizenvollkornmehl
125 ml Milch, 3,5 % Fett
3 Eiweiß
1 TL Zimt


Zimtsahne:

200 ml Sahne
1 TL Zimt
1 TL Honig oder Zucker


Butter und Honig bzw. Zucker schaumig schlagen. Eigelb unter die Honigmasse rühren, Weizenvollkornmehl und Backpulver unterrühren. Milch langsam unterrühren, so dass ein dickflüssiger Teig entsteht. 15 Minuten ausquellen lassen, danach Eiweiß steif schlagen und mit dem Zimt locker unter den Teig heben. Den Teig portionsweise im Waffeleisen backen. (Ergibt ca. 10 Waffeln).
Für die Zimtsahne die Sahne steif schlagen, Zimt und nach Geschmack Honig oder Zucker zum Süßen zugeben.